Thực hiện Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và Kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2026 của UBND xã, các Tổ giám sát cộng đồng về an toàn thực phẩm có trách nhiệm đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các hộ gia đình, cá nhân tổ chức đám cưới, đám tang và các sự kiện ăn uống tập trung thực hiện đúng các quy định về an toàn thực phẩm.

Trong đó, tập trung hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng; sử dụng nước sạch trong chế biến; thực hiện ăn chín, uống sôi và chủ động áp dụng các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm.

Các Tổ giám sát cộng đồng chủ động nắm bắt thông tin về các hộ gia đình tổ chức đám cưới, đám tang và các sự kiện có đông người tham dự để kịp thời tuyên truyền, giám sát, nhắc nhở việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm.

Nội dung giám sát tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, nước uống, nước đá sử dụng trong chế biến và phục vụ ăn uống.

Đồng thời, kiểm tra, nhắc nhở về điều kiện vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ chế biến và dụng cụ ăn uống.

Đối với người trực tiếp chế biến, phục vụ thực phẩm, cần thực hiện đầy đủ các quy định về vệ sinh cá nhân và các biện pháp phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm ôi thiu, quá hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Một trong những nội dung được UBND xã Như Thanh yêu cầu chú trọng là thực hiện ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm trước khi tổ chức đám cưới và các sự kiện ăn uống có đông người tham dự.

Các Tổ giám sát cộng đồng có trách nhiệm chủ động hướng dẫn, vận động các hộ gia đình thực hiện ký cam kết. Nội dung cam kết tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu, thực phẩm, phụ gia thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng và bảo đảm chất lượng theo quy định; không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm ôi thiu, quá hạn hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Các hộ gia đình cũng phải bảo đảm điều kiện vệ sinh trong quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản và phục vụ thực phẩm; sử dụng nguồn nước sạch, nước đá bảo đảm an toàn; người trực tiếp chế biến, phục vụ thực phẩm phải thực hiện đúng quy định về vệ sinh cá nhân và các biện pháp phòng, chống ô nhiễm thực phẩm.

Đồng thời, các hộ gia đình phải chấp hành sự hướng dẫn, giám sát của Tổ giám sát cộng đồng và cơ quan chức năng. Khi xảy ra sự cố liên quan đến an toàn thực phẩm, phải kịp thời thông báo cho UBND xã hoặc Trạm Y tế xã để được hướng dẫn, xử lý.

UBND xã yêu cầu các Tổ giám sát cộng đồng kịp thời phát hiện, báo cáo và xử lý thông tin khi có hành vi có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm hoặc xảy ra vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Khi phát hiện vụ việc, các Tổ giám sát cộng đồng phải báo cáo ngay UBND xã và Trạm Y tế xã để tổ chức kiểm tra, xử lý theo thẩm quyền hoặc đề xuất cơ quan có thẩm quyền xử lý theo quy định. Đồng thời, phối hợp xác minh, điều tra nguyên nhân, triển khai các biện pháp khắc phục và hạn chế thấp nhất hậu quả có thể xảy ra.

Về chế độ thông tin, báo cáo, định kỳ hoặc khi có vụ việc phát sinh, các Tổ giám sát cộng đồng tổng hợp tình hình, kết quả giám sát, kết quả thực hiện ký cam kết, những khó khăn, vướng mắc và kiến nghị, nếu có, báo cáo UBND xã để xem xét, chỉ đạo xử lý kịp thời.

UBND xã giao Phòng Văn hóa - Xã hội theo dõi, đôn đốc việc thực hiện; tổng hợp kết quả và tham mưu Chủ tịch UBND xã chỉ đạo, xử lý theo quy định. Trạm Y tế xã phối hợp tuyên truyền, hướng dẫn chuyên môn về bảo đảm an toàn thực phẩm; phối hợp kiểm tra, xử lý các vụ việc phát sinh và hỗ trợ chuyên môn khi xảy ra sự cố về an toàn thực phẩm theo chức năng, nhiệm vụ được giao.

Việc tăng cường giám sát, bảo đảm an toàn thực phẩm trong các đám cưới, đám tang và sự kiện có đông người tham dự nhằm nâng cao ý thức, trách nhiệm của mỗi gia đình và cộng đồng trong lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân, góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, lành mạnh trên địa bàn xã Như Thanh.