Đoàn kiểm tra tại khu B trường Mầm non thị trấn Bến Sung

Buổi kiểm tra diễn ra với tinh thần nghiêm túc, khách quan, tập trung vào các nội dung trọng tâm như: điều kiện cơ sở vật chất khu bếp, quy trình chế biến thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, việc lưu mẫu thức ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm và chế độ dinh dưỡng cho trẻ. Đoàn kiểm tra đã trực tiếp quan sát khu vực sơ chế, chế biến, chia suất ăn; kiểm tra sổ sách theo dõi, hợp đồng cung ứng thực phẩm và các giấy tờ liên quan.

Khẩu phần ăn của các cháu được thay đổi hằng ngày và lưu mẫu theo quy định

Qua kiểm tra thực tế cho thấy, bếp ăn bán trú khu B trường mầm non thị trấn Bến Sung cơ bản đảm bảo các điều kiện về vệ sinh, an toàn thực phẩm; quy trình chế biến được thực hiện tương đối nghiêm túc, đội ngũ nhân viên cấp dưỡng có ý thức trách nhiệm. Nguồn thực phẩm được lựa chọn có xuất xứ rõ ràng, thực hiện lưu mẫu đúng quy định; khu vực bếp được bố trí gọn gàng, sạch sẽ.

Cán bộ phòng Văn hóa - Xã hội kiểm tra sổ sách bếp ăn

Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng thẳng thắn chỉ ra một số tồn tại cần khắc phục như: việc sắp xếp một số dụng cụ chưa thật sự khoa học, cần tăng cường hơn nữa công tác vệ sinh định kỳ; bổ sung hoàn thiện hồ sơ theo dõi nhằm đảm bảo chặt chẽ và đầy đủ theo quy định.

Phát biểu tại buổi kiểm tra, đồng chí Đinh Xuân Thắng nhấn mạnh: công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học, đặc biệt là bếp ăn bán trú bậc mầm non và tiểu học có ý nghĩa hết sức quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì vậy, trường Mầm non thị trấn Bến Sung và các nhà trường trong xã cần tiếp tục nâng cao trách nhiệm, siết chặt các khâu từ cung cấp, bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn, tuyệt đối không được chủ quan, lơ là.

Đồng chí cũng yêu cầu bộ phận chuyên môn, tăng cường công tác kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất; đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức cho đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên về vệ sinh an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh.

Trẻ em cần được chăm sóc, nuôi dưỡng chu đáo và an toàn để trẻ phát triển toàn diện

Buổi kiểm tra đột xuất không chỉ góp phần kịp thời chấn chỉnh, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú mà còn thể hiện sự quan tâm sâu sát của chính quyền địa phương, đối với công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ em – thế hệ tương lai của quê hương.