Dự và chỉ đạo cuộc diễn tập có đồng chí Trần Văn Hùng - Phó Giám đốc Sở Y tế. Tham dự còn có lãnh đạo các phòng chuyên môn thuộc Sở Y tế; lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; lãnh đạo Trung tâm Y tế Như Thanh; đại diện lãnh đạo UBND xã, cán bộ y tế Trung tâm Y tế Như Thanh và các xã Xuân Du, Mậu Lâm,  Như Thanh,  Yên Thọ, Xuân Thái và Thanh Kỳ.

Phát biểu chỉ đạo tại cuộc diễn tập, đồng chí Trần Văn Hùng  - Phó giám đốc sở Y tế nhấn mạnh: an toàn thực phẩm là vấn đề có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, liên quan trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của Nhân dân. Trong bối cảnh các bữa ăn tập trung, tiệc cưới, liên hoan, lễ hội diễn ra ngày càng nhiều, nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm luôn tiềm ẩn nếu công tác kiểm soát không được thực hiện nghiêm túc. Vì vậy, việc tổ chức diễn tập không chỉ giúp nâng cao năng lực chuyên môn cho lực lượng y tế mà còn góp phần tăng cường khả năng phối hợp giữa các ngành, các cấp, trong công tác ứng phó, điều tra và xử lý kịp thời khi có sự cố về an toàn thực phẩm xảy ra.

Tình huống giả định: Vào trưa ngày X/6/2026, sau khi tham dự tiệc cưới tại gia đình ông Nguyễn Văn An, xã Như Thanh với hơn 100 khách dự, trong đó có một số người xuất hiện các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn và đi ngoài nhiều lần.

Từ 12 giờ 15 phút, các bệnh nhân được người nhà đưa bằng xe máy đến Trạm Y tế Hải Long để cấp cứu. Chỉ trong thời gian ngắn, số bệnh nhân tăng lên 9 người, với các biểu hiện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Ngay sau khi tiếp nhận, Trạm Y tế khẩn trương phân loại, sơ cứu, cấp cứu và điều trị ban đầu; đồng thời báo cáo Trung tâm Y tế Như Thanh để xin chỉ đạo, hỗ trợ.

Nhận được thông tin, Trung tâm Y tế Như Thanh nhanh chóng cử đội cấp cứu lưu động và đội điều tra dịch tễ xuống hiện trường hỗ trợ cấp cứu, điều tra nguyên nhân, lấy và bảo quản mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm. Qua đánh giá có 2 trường hợp diễn biến nặng, Trung tâm Y tế đã đề nghị Bệnh viện Đa khoa Như Thanh điều xe cứu thương, cùng ê-kíp cấp cứu đến hỗ trợ và chuyển bệnh nhân lên tuyến trên điều trị, bảo đảm xử lý vụ việc nhanh chóng, đúng quy trình chuyên môn.

Với tình huống giả định về vụ ngộ độc thực phẩm sau bữa cỗ đông người, cuộc diễn tập đã triển khai đầy đủ các bước theo đúng quy trình chuyên môn, từ tiếp nhận thông tin, cấp cứu người bệnh, điều tra dịch tễ, lấy mẫu bệnh phẩm và mẫu thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, xác định nguyên nhân, xử lý ổ dịch, đến công tác truyền thông và báo cáo theo quy định. Các lực lượng tham gia đã phối hợp chặt chẽ, xử lý tình huống linh hoạt, bảo đảm đúng quy trình, thể hiện tinh thần trách nhiệm và tính chuyên nghiệp trong thực hiện nhiệm vụ.

Thông qua cuộc diễn tập, đội ngũ cán bộ y tế được rèn luyện kỹ năng điều tra, xử lý các vụ ngộ độc thực phẩm; đồng thời nâng cao năng lực chỉ huy, điều hành và phối hợp liên ngành trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm. Đây cũng là dịp để đánh giá, rà soát các phương án ứng phó, kịp thời bổ sung, hoàn thiện quy trình xử lý nhằm sẵn sàng ứng phó với các tình huống phát sinh trên thực tế.

Cuộc diễn tập đã diễn ra thành công, đạt được mục tiêu, yêu cầu đề ra, góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cấp, các ngành và đội ngũ cán bộ y tế trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa và xử lý hiệu quả các vụ ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân.